Carrot cake smoothie
Ontbijten met carrot cake zou natuurlijk gewoon een 'breakfast goal' zijn maar is iets minder goed voor de lijn. Daarom als troostprijs deze carrot cake smoothiebowl, die natuurlijk helemaal niets wegheeft van een cake, maar wel een beetje het carrot cake smaak idee heeft. De romigheid van de smoothie en de toevoeging van speculaaskruiden en dadel geven toch wel een happy en warm gevoel van binnen al zeg ik het zelf. Bijna net zo goed als cake. Oké bijna dan hè.
Recept voor 1 persoon
Ingrediënten
150 gram gekookte wortel
Een halve banaan
40 gram mango
100 ml (plantaardige) melk
1 tl speculaaskruiden
2 el havermout
1 dadel (ontpit)
Benodigdheden
Blender
Bereidingswijze
Kook de wortel gaar en laat afkoelen. Ik kook de wortel meestal de avond ervoor al zodat ik dit 's ochtends gelijk kan gebruiken. Meng alle ingrediënten in een blender tot een glad geheel.
Optioneel
Je kunt de speculaaskruiden ook vervangen door kaneel.